伊都国歴史博物館冬春企画展 「いとしまの酒づくり」展　開催！

伊都国歴史博物館冬春企画展 「いとしまの酒づくり」展　開催！

展示概要

令和6年12月、日本酒などの「日本の伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。

本展では、地域に伝わる絵馬や実際に使用されていた酒造道具、映像などを通して「いとしまの酒造り」について紐解いていきます。

酒ができるまでの流れをたどりながら、糸島の歴史や文化に息づく酒造りの魅力を学んでみませんか。

主な展示品「商家繁栄図」　-酒造りの様子を描いた迫力の絵馬-

本展では、江戸時代に奉納され、地域の神社に伝わった「商家繁栄図」絵馬を、博物館で初公開します。

酒造りは、杜氏（とうじ）という技術者を筆頭にし、洗米（せんまい）、蒸米（むしまい）、麹造り、酛（もと）仕込み、醪（もろみ）仕込み、圧搾、貯蔵といった流れで造られました。

この絵馬には、人々が洗米、蒸米を行う場面や酒造りの道具、酒を販売したり、酒宴をする様子が、生き生きと描かれています。

「商家繁栄図」絵馬（香力三社神社蔵）

絵馬に描かれた酒造りのようす

洗米（せんまい）

精米した米を洗い、水を含ませる工程。
米を水に漬ける時間や温度が、次の蒸米（むしまい）の工程に影響を与えるため、経験や感覚が必要な作業でした。

蒸米（むしまい）

洗った酒米を蒸す工程。大釜の上に甑桶（こしきおけ）をかけ、米を蒸している様子がうかがえます。

できた酒を販売する様子

屋根には新酒ができた印の杉玉。
奥には樽（たる）や甕（かめ）に詰められた酒、手前には枡（ます）や角樽（つのだる）が描かれています。

同時開催！ユネスコ無形文化遺産登録「伝統的酒造り」福岡県パネル展

「いとしまの酒造り」展とあわせて、4階展望スペースでは、日本が誇る「伝統的酒造り」と福岡県の酒文化を紹介するパネル展を開催します。

福岡県の日本酒や焼酎にまつわる歴史や文化について、わかりやすくまとめられています。

展示会概要

会期　令和8年2月10日（火曜日）から5月10日（日曜日）

開館時間　9時から17時（入館は16時30分まで）

会場　糸島市立伊都国歴史博物館

入館料

• 大人220円（団体110円）・高校生110円（団体50円）
• 中学生以下は無料
• 65歳以上の方は無料（年齢が確認できるものをご提示ください）
• 有料入館者20名以上の場合は、団体料金でご覧いただくことができます。
• 身体障害者手帳、療育手帳、精神障害者保健福祉手帳を提示（ミライロID可）の場合は無料（付添い1名まで）

協力

福岡県、香力行政区、有限会社白糸酒造、浜地酒造株式会社（杉能舎）、個人　等