12月の歌舞里館講座

12月11日　コミカレ2　男性料理講座

12月11日、校区食進会の皆さんに講師をお願いし、コミカレ2　「男性料理講座」を加布里区公民館で開催しました。
参加してくださったのは校区にお住まいの男性8名。班ごとに分かれ、食進会の指導のもと料理にチャレンジしました。

本日のメニューは
● バターチキンカレー
● ナン
● エスニック炒め
● ヨーグルトゼリーキウイソース
の4品です。
まずは、発酵に時間のかかるナンを、こねる作業からスタート！
続いて、冷やし固める必要のあるゼリーづくり。それが終われば野菜の切り込み、と息つく間もなく先生の指示で作業が進んでいきます。
エスニック炒めに続き、バターチキンカレーを作ると、調理室は食欲をそそるにんにくの香りでいっぱいに。

それからいよいよナンの成形です。ふんわりふくらんだ生地にスライスチーズをサンドして、細長い形に整えます。センター長のナンが一番きれいと絶賛されていました。
バターを敷いたフライパンでナンを香ばしく焼き上げ、配膳してみんなで「いただきます！」　

食事をしながら一人ひとり感想をお聞きしたところ「料理はするけれど、今日のメニューは初めて作った」「家でも作ってみたい」などの声をいただきました。また、「来年はたまねぎのみじんぎりに挑戦したい」「魚のさばき方が知りたい」などの意見も飛び出し、食進会会長さんも来年の講座に向けて構想を始められたようです。
来年の講座もお楽しみに！

12月24日　加布里ペンギンの会　九州大学キャンパス見学

12月24日（水曜日）クリスマスイブ☆に、「健康づくり講座　ペンギンの会」を、開催しました。
今回のペンギンの会は、9月に予定していて延期になっていた九州大学伊都キャンパスを見学。

当日は、まとまった雨予報でしたが小雨程度で無事開催することができました☂
加布里駅に集合してJR筑肥線で筑前前原へ。そこから、昭和バスに乗り換えて九州大学伊都キャンパスへ向かいました。
まず始めに椎木講堂から常設展示を見学し、フジイギャラリーへ移動。さらに、大学職員の方のご厚意により、イースト2号館9階にある、糸島・元岡地区の古墳に関する展示室も特別に見せていただきました。
見学後は、ビッグスカイレストランで学食ランチ♪
クリスマスということで、クリスマスチキン丼や手作りのケーキなどクリスマス特別メニューがずらりと並んで目移りするほど！
食後は、屋上を散策し最後に記念撮影をして解散となりました。
今回は、時間の都合で全てを見学することはできませんでしたが、続きは次回のお楽しみにしたいと思います。

12月26日　こども生け花教室

今月は、お正月の生け花に挑戦しました。
講座の初めに、「もう年末の大掃除は終わりましたか？」と講師の中島先生。
大掃除は新しい年の年神様をお迎えするために行うことや、お正月にいただく特別な料理とそのいわれについて教えていただきました。
さらに、松・竹・梅など、おめでたい今回の花材についてのお話をうかがって、いよいよ生け込みです。

最初に、年神様がお座りになるという松の芽をまっすぐに挿します。
それから、梅、南天などを周りに生けていきます。

今月の花材は硬い枝物が多いので「ここで切ってください」と先生にお願いする子も多くいましたが、切ってもらった後は、それぞれの子がバランスを考えながら生けこんでいき、大きくてゴージャスなお正月の生け花を完成させました。